かつ飯
【正真正銘の郷土料理】

洋皿の上に盛られたツヤツヤのライスの上に揚げたビーフカツが鎮座し、上から特製ドミグラスソースがかかった「かつ飯」。加古川市内では、喫茶店や学校の食堂にも登場するポピュラーな一品ですが、一歩市外に出るとお目にかかれないという、加古川生まれのオリジナルメニューです。

あなご

播磨灘で獲れるあなごは新鮮で肉厚。淡白な味わいは、てんぷらや寿司ねたはもちろん、いろいろな料理に活躍します。１年中味わえるのもうれしいところです。

牛肉

自家配合飼料と加古川の伏流水で育てられる加古川牛は、素牛が最上の肉質を誇る但馬牛だから、味には自信あり。なかでも霜降り肉は絶品です。

鹿児の華米

平成９年から志方町高畑地区で生産がスタートした加古川ブランド米です。コシヒカリに並ぶ味わいの「どんとこい」という品種を減農薬・有機たい肥で育てるので、味だけでなく安全性も保証付きです。